UN APERITIVO
Diga usted si es de freír
O cocinado al vapor
Este riquísimo olor
Que da como para pedir.
Da como para pedir
Pedir y seguir pidiendo
Y el maxilar moviendo
Con algo más que incluir.
La comida “que bien suena”
Necesita ciertos lujos
Papa amarilla le estrujo
Junto con su hierba buena
En tanto le voy echando
Apio, nabo y perejil
Para servirla en cubil
si come de rato en cuando.
Antes le iré fabricando
Para ese su buen gargüero
Un pisquito en “bajo cero”
Mientras anda masticando.
BUENA UVA BUEN PISCO
Como buen degustador
De sabores exquisitos
Me convierto en predador
De los licores benditos.
Licores como el buen Pisco
Un deleitar del gaznate
expuesto en escaparate
o cosechado en aprisco.
Aprisco con uva en huerto
Huerto, follaje cimbreante
Y este arbusto destellante
Como recién descubierto.
La buena fruta que muerda
Con finura y con delicia
Del paladar es caricia
Y al estomago preserva.
Pásenme ya la botella
Esa del pisco quebranta
Para mojar la garganta
O tanta sed me hará mella.